Pode haver algumas rachaduras se formando no mercado de ovos nos EUA. Nos últimos meses, os consumidores enfrentam uma dura realidade: menos ovos a preços mais altos.
Na primeira semana de março, os preços dos ovos soltos no atacado caíram em US$ 1,20, com média em cerca de US$ 6,85 a dúzia em nível nacional, queda de 15% em relação à semana anterior, disse o Departamento de Agricultura (USDA, na sigla em inglês) em seu último relatório de mercado.
Esse é o valor que os varejistas pagam, não os consumidores — mas é um sinal potencialmente encorajador e uma indicação de que os preços dos ovos podem começar a cair nos supermercados.
“A demanda por ovos continua a diminuir neste novo mês, já que nenhum surto significativo de HPAI [gripe aviária] foi detectado em quase duas semanas. Essa pausa proporcionou uma oportunidade para a produção avançar na redução da recente escassez de ovos”, afirmou o USDA em seu relatório Egg Markets Overview.
Nesta quarta-feira (12), o presidente Donald Trump assumiu o crédito pela queda nos preços dos ovos.
“Nós conseguimos, fizemos muitas coisas. Temos uma ótima secretária de Agricultura, e fizemos muito para baixar substancialmente o custo dos ovos”, disse o presidente do salão oval.
Mas os consumidores ainda estão pagando preços elevados no supermercado.
A secretária de Agricultura Brooke Rollins anunciou no mês passado um plano para investir US$ 1 bilhão em estratégias para conter o aumento dos preços dos ovos, mas reconheceu em um artigo de opinião no Wall Street Journal que isso “não vai apagar o problema da noite para o dia”.
Ela disse que o mercado de ovos não vai se estabilizar por mais “três a seis meses”.
Até agora, essa previsão está se concretizando no mercado.
“Os preços dos ovos estão estabelecendo novos recordes em 2025”, escreveu Bernt Nelson, economista da American Farm Bureau Federation em um novo relatório divulgado na última terça-feira (11).
“Cerca de 12 milhões de aves, a maioria poedeiras, foram perdidas em fevereiro, elevando o número total de aves afetadas até o momento em 2025 para mais de 35 milhões e impulsionando ainda mais os preços dos ovos.”
Isso representa uma desaceleração em relação ao aumento de 15,2% registrado em janeiro. Na comparação ano a ano, os preços dos ovos subiram 58,8% no mês passado.
A gripe aviária matou 127 milhões de aves poedeiras desde 2022 — bandos que tiveram que ser sacrificados, o que levou à escassez de ovos e preços mais altos.
O plano do governo Trump para reduzir os preços dos ovos exige um aumento na biossegurança, uma mobilização de epidemiologistas para trabalhar com produtores de ovos, explorando novas vacinas, bem como aumentando as importações de ovos.
O México e a Turquia estão enviando um total de 827 mil dúzias de ovos para compensar a escassez de oferta nos EUA, de acordo com o USDA.
Mas os preços dos ovos provavelmente voltarão a subir em breve: a temporada de Páscoa trará uma demanda renovada por ovos, semelhante à observada durante o Dia de Ação de Graças, Natal e Hanukkah.
A menor demanda nas semanas anteriores aos feriados pode dar aos produtores de ovos tempo para reconstruir parte de seu estoque, destacou o USDA em seu relatório. Mas, embora isso possa ajudar com o fornecimento, os preços ainda podem aumentar.
“Estamos entrando na temporada de Páscoa. Este sempre é o período de preços mais altos para os ovos. Esperamos que ele talvez volte a subir, mas é uma boa notícia, já que divulgamos nosso plano há cerca de uma semana e meia”, disse Rollins, apontando para uma queda no atacado dos preços dos ovos.
E embora a Páscoa e a celebração judaica sejam mais tarde do que o normal este ano — 12 e 20 de abril, respectivamente — os feriados também coincidem com a migração da primavera.
“Os produtores de ovos estão monitorando de perto a migração das aves selvagens, reconhecendo que esse animais são uma das principais causas da disseminação deste vírus e representam uma grande e contínua ameaça aos rebanhos produtores de ovos”, afirmou Emily Metz, presidente do American Egg Board.
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