Parte fundamental do dia a dia dos brasileiros está cada vez mais cara. A inflação do grupo Alimentação e Bebidas foi a que mais subiu entre os índices analisados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Itens presentes no café da manhã, almoço e jantar foram responsáveis por essa alta.
O grupo Alimentação e Bebidas avançou de 0,70% em fevereiro para 1,17% em março, com a alimentação no domicílio registrando alta de 1,31%.
Os alimentos que mais subiram em março foram:
- Manga: 25,64%
- Tomate: 22,55%
- Ovo de galinha: 13,13%
- Café moído: 8,14%
- Leite longa vida:3,34%
- Pão Francês: 1,18%
- Refeição: 0,86%
- Lanche: 0,63%
Por outro lado, os itens que tiveram maior redução nos preços foram o óleo de soja (−1,99%), o arroz (−1,81%) e as carnes (−1,60%).
“A aceleração em relação a fevereiro já era esperada, devido ao clima chuvoso que afetou os alimentos in natura e à forte variação nos preços dos ovos. A inflação acumulada em 12 meses atingiu 7,85%, e seguimos projetando aceleração ao longo do 2º semestre, impulsionada pelos preços das proteínas”, escreveu o economista da XP, Alexandre Maluf, em relatório.
Por que o tomate subiu tanto?
O avanço do fim da safra no mês de fevereiro está provocando a alta da fruta, explica o Resumo Executivo do Mercado Hortigranjeiro nas Centrais de Abastecimento, feito pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
Em paralelo, o calor no início do ano levou à maturação do tomate, o que fez os agricultores venderem o produto. Em seguida, o fruto pronto para a colheita acabou, e o preço do tomate começou a subir em março. Como saída à demanda do consumidor e para aproveitar os preços em alta para o produtor, estão sendo oferecidos tomates ainda verdes nos mercados.
Qual a razão da alta no preço do ovo?
O aumento do preço do ovo se justifica pela alta na exportação, após problemas relacionados à gripe aviária nos Estados Unidos.
Em paralelo, o calor reduz a produção de milho e encarece o preço do grão, usado na alimentação das galinhas.
A questão da sazonalidade também pesa no preço do ovo. Na tradição cristã, a Quaresma é um momento de recolhimento e alimentação mais restrita, em que as carnes são substituídas por ovos e peixes.
O que explica o preço do café?
As altas temperaturas têm afetado a produção do café, cultura habituada a temperaturas médias. Tanto no Brasil quanto em outros países produtores de café, como o Vietnã, a produção foi afetada pela diminuição da oferta.
Em um ano na inflação de março, o preço do café salta 77%, mostra IBGE.
“O café é um dos produtos com maior resistência à baixa de preço, porque tem um grande problema de natureza ambiental que atinge a lavoura cafeeira. O café passou quatro anos sofrendo com geadas e secas, falta de água e, agora, o café também sofreu com quebras no exterior”, afirmou o ministro Paulo Teixeira, do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar, em entrevista à CNN.
A inflação de março
O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), que mede a inflação oficial no país, desacelerou para 0,56% em março, mostrou o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) nesta sexta-feira (11). Desse número, o grupo Alimentação e Bebidas teve impacto de 0,25 ponto percentual.
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